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白羽肉鸡产业率先垂范 共筑中国食品安全“防火

发布时间:2019-12-01 08:04编辑:饲料营养浏览(193)

      11月18日,第十五届中国食品安全年会在京开幕,中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟主席傅光明出席开幕式并致辞。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im傅光明介绍,中国白羽肉鸡起始于上世纪80年代初期,经过近40年的发展,已经成为我国第二大肉类产业,世界第二大生产国。白羽肉鸡是中国食品安全合格示范生,始终励精图治,奋发努力,坚持自律,严格执行国家的法律法规,每年为市场提供了上千万吨鸡肉食品,成为中国肉类食品供应链不可缺失的生力军。通过快餐连锁产业的快速发展和传播效应,使白羽肉鸡不断被广大消费者所认同。白羽肉鸡作为白肉具有高营养、低脂肪、低能量、低胆固醇一高三低的营养优势,是普通百姓消费得起的营养、健康、安全的动物蛋白。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im经过全体产业从业人员坚持不懈的努力,白羽肉鸡的生产技术和管理水平得到了长足的进步,生产指标、生产效率持续提高。疫病防控能力也得到全面的提升,产业的生产技术、设施水平、管理水平达到了国际先进水平。白羽肉鸡是我国出口量最大的肉类食品,其产品质量完全满足了严苛的国际食品标准准入,每年出口50多万吨鸡肉到日本、欧盟、美国等几十个国家和地区。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im傅光明表示,中国白羽肉鸡产业已成为中国农业和农村经济中重大的支柱产业,实现了从传统畜牧业向现代畜牧业转变,产业化、规模化、标准化、国际化程度高居畜牧业之首。白羽肉鸡快速的发展,在带来了巨大的经济效益的同时也带来了良好的社会效应。在我国城镇化进程中将起到举足轻重的作用。虽然已经成为世界第二大肉鸡生产国,但我国白羽肉鸡人均消费量仅8公斤左右,与世界平均水平还有较大的差距,与发达国家的距离更大。因此产业未来发展空间与潜力巨大。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im食品安全是实现《健康中国2030规划纲要》的根基。联盟倡导所有的成员要加强自律,严格遵守国家的法律法规,建立行之有效的科学管理体系,实现产品全程可追溯,确保产品质量和食品安全,永远致力于向消费者提供放心的鸡肉产品。为社会构建食品安全的防火墙做出应有的贡献。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im

     

      

     

       portant; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !im中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟总裁李景辉portant; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !im白羽肉鸡产业率先垂范portant; word-wrap: break-word !im共筑中国食品安全防火墙

     

      

     

       portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im11月18日,第十五届中国食品安全年会在京举行,中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟总裁李景辉出席年会论坛并发言。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im李景辉介绍,白羽肉鸡是目前世界上消费最多的肉,已经超过了猪肉,特别是在发达国家人均白羽肉鸡消费量都在30到50公斤之间,远远超出了猪肉和牛肉。白羽肉鸡是爱美人士的优选产品,对老年人的心脑血管高血压,都有辅助健康营养作用,这也是它生物学特征决定的。白羽肉鸡在中国经过30多年的发展,已经是国内消费第二多的肉。大部分人常说的大块鸡和麦当劳的鸡肉都是白羽肉鸡。中国和世界水平相比,鸡肉的消费量远远低于发达国家。世界猪肉消费量在1984年占比84%,现已降到60%,相比之下鸡肉占比上升至20%。猪肉的下降鸡肉的上升在国内也是这样,虽然势头来的晚,但是后劲强。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im李景辉指出,白羽肉鸡是经过高度培育的现代化肉鸡品种,其饲料转化率相当高,经过42天生长到2.5公斤,具有很好的经济性,全世界只有几个品种能达到。同时,白羽肉鸡很节约粮食,在我国耕地缺乏的情况下,以白羽肉鸡消费量和世界相比,国内一年可以节省5000万亩土地,如果消费量达到美国的水平,那么中国的土地就会节省1.5亿亩,肉类消费结构的变化,可以使土地资源有很大节省。同时因为转化率高,白羽肉鸡碳排放量相当少,生产一公斤鸡肉碳排放量是猪肉的四分之一,牛肉的十四分之一,完全在可控的情况下生产,对周边环境没有破坏性。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im李景辉表示,中国白羽肉鸡生产主要有两种模式,一种是公司+农户的合同模式,主要企业有正大集团,大成集团等,还有一种就是全产业链垂直整合一体化模式,主要有圣农集团,山东凤祥等几家优秀企业,从孵化养殖到屠宰加工都是一家做,全产业链模式投资相当大,投资幅度也相当宽。中国的白羽肉鸡是中国现代畜牧业发展最快,产业化最早的行业,生产技术及加工设备都与国际接轨。中国出口的肉类中,白羽鸡肉从进入中国的那一天就是第一位的,分别出口到日本、欧洲和美国等这些高端的市场,所以,作为原料使用者和提供者,肯德基、麦当劳和白羽肉鸡企业,在一定程度上保证了食品安全放心和营养。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im白羽肉鸡在三农问题上贡献也很大,白羽肉鸡产业属于劳动密集型,从养殖到屠宰,需要大量劳动力,能带动千家万户稳定致富,同时,在公司+农户的养殖模式下,稳定的契约价格,确保了农民的收入,农民承担管理风险不承担任何市场风险,例如正大集团和台湾大成,全是按照契约价格收购,不会因为鸡肉价格下降而降低收购价格。中国的白羽肉鸡消费量成长相当快,但目前国内的水平还很低,这个行业还有很好的提升空间。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im李景辉指出,在中国,几种常用肉的消费量进行比较,也能看出彼此的关系,猪肉在下降,鸡肉在上升,在新常态下,中国发展速度慢慢稳定,随着餐饮业,如麦当劳,中式快餐的连锁发展,随着到家美食饿了么等订餐网站的兴起,未来会有很多家庭不再做饭,白羽肉鸡作为实惠的肉类食材,是离不开各订餐公司菜谱的。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im30多年来,中国白羽肉鸡已经成为了现代畜牧业的典范,福建圣农集团等巨头企业已经实现了中国畜牧业的4.0,这不仅跟世界接轨,已经超过了欧盟。这也正符合了成立白羽肉鸡联盟的宗旨之一,通过自律,严格执行国家法律的标准,把食品安全做到极致。 portant; word-wrap: break-word !im

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